Lielās svētku balles tuvojas! Nav noslēpums – ielīst kleitā un izskatīties izcili grib ikviena no mums. Tādēļ, tuvojoties svētkiem, mēdzam mazliet vairāk sekot tam, ko liekam mutē. Šeit dažas lieliskas un vieglas salātu idejas līdzi ņemšanai uz darbu!
SPINĀTI, MELLENES, MOZARELLA
SPINĀTI, ŠĶINĶIS, MELONE
SPINĀTI, DĀRZEŅI, PASTA
SPINĀTI, DĀRZEŅI, PUPIŅAS
TOMĀTS, GURĶIS, ZIEDKĀPOSTS, OLAS
CEĻVEDIS SALĀTU PAGATAVOŠANĀ
Pateicoties veselīga dzīvesveida, veģetārisma un pusdienu līdzņemšanas vēsmām, salāti vairs neasociējas vien ar rasolu pie mammas galda. Vai zināji, ka, pusdienās ēdot salātus, Tu uzņem mazāk kaloriju, bet sāta sajūta ir ilgnoturīgāka kā ēdot pusdienu piedāvājumu tuvējā bufetē? Produktu daudzveidība un bieži kvalitatīvāku produktu lietošana nodrošina vitamīnus, veselīgos taukus un šķiedrvielas, ko kotlete ar kartupeļiem nespēj. Smadzenēm ir vieglāk darboties, vēders vieglāk pārstrādā uzņemto un izsalkums parādās daudz vēlāk kā ierasts. Turklāt tas ir vieglākais veids kā atbrīvoties no liekajiem kilogramiem, neciešot pastāvīgu izsalkumu.
Apkopojām 6 soļus, kam sekot, lai izveidotu pilnvērtīgus, vitamīniem, šķiedrvielām, labajiem taukiem un proteīniem bagātus salātus, kas būs ne tikai gardi un barojoši, bet arī ātri neapniks, jo variācijas ir, ja ne tūkstošiem, tad simtiem noteikti.
Kad veidosi salātus, vadoties pēc mūsu soļiem, ņem vērā, ka nevienu no soļiem nevajadzētu izlaist. Aicinām meklēt savam dzīvesveidam un sezonai atbilstošas sastāvdaļas – izmanto to, kas tobrīd atrodams dabā. Eksperimentē! Izmēģini saldo kartupeli un šampinjonus svaigā veidā, šobrīd aktuāli ir citrusaugļi – pagatavo mērces un liec tos klāt neapstrādātus. Vārot graudaugus, vāri tos buljonā, lai tie ir ar garšu bagātāki.
Salātu bļodā liec glāzi salātu, pusglāzi graudaugu, puzglāzi proteīna, glāzi augļu un dārzeņu, sauju topingu un nedaudz mērces. Salātus vari gatavot no rīta pirms dodies uz darbu, iepriekšējā vakarā vai vairākas dienas uz priekšu.
SALĀTI
spināti
kressalāti
rukola
romiešu salāti
endīvijas
biešu lapas
salātlapu mikslis
NĒ – ledus salātiem, kam ir zema uzturvērtība un augsts ūdens saturs
GRAUDAUGI
brūnie rīsi
kvinoja
lēcas
kuskuss
pilngraudu pasta
bulgurs
griķi
grūbas
PROTEĪNS
liesa gaļa
vārītas olas
tofu
parmezāns
mocarella
pupiņas
lasis
tuncis
NE VAIRĀK KĀ 2 ĒDMAKAROTES – zirņu un kukurūzas, kas satur daudz cietes
NĒ – sieri ar augstu tauku saturu
AUGĻI UN DĀRZEŅI
granātāboli
citrusi
ābols
bumbieri
tomāti
burkāni
ziedkāposti
sparģeļi
sēnes
bietes
saldie kartupeļi
NĒ – žāvētiem augļiem, kas satur daudz cukura
TOPINGI
avokado
svaigi zaļumi
kazas siers
rieksti
sēklas
grieķu jogurts
hummus
NĒ – grauzdiņiem, tortiljai un citiem taukus un sodu saturošiem maizes izstrādājumiem
MĒRCE
citronu sula
olīveļļa
riekstu un sēklu eļļas
pesto
laima sula
balzāmetiķis
tahini
medus
NĒ – gatavajām mērcēm, kurās ir augsts tauku saturs
