Rudenīgi gardi!

Spinātu salāti ar krāsnī ceptu ķirbi, fetas sieru, balzamico mērci un grauzdētiem ciedru riekstiem. Veselīga un ātri pagatavojuma recepte!

 

Sastāvdaļas:

600 g ķirbja

½ ēd. k. olīveļļa

35 g ciedru riekstu

150 g jeb 4 saujas spinātu lapas

60 g fetas siera

Sāls

Pipari

Mērcei:

50 ml olīveļļas

2 ēd. k. balzamiko etiķa

1 ēd. k. medus

Pagatavošana:

Uzkarsē krāsni līdz 220 grādiem

Nomizo un sagriež ķirbi 3 cm kubiņos. Samaisa bļodā, lejot klāt olīveļļu un pievienojot sāli un piparus pēc garšas.

Izklāj cepamo papīru un liek cepties ķirbja kubiņus uz 20 minūtēm

Pēc 20 minūtēm izņem, pagriež ķirbi un cep vēl 7-10 minūtes līdz kubiņi kļūst zeltaini, bet ne mīksti.

Ar lāpstiņu izmaisa ķirbja gabaliņus pa pannu, lai tos nedaudz atdzesētu.

Pagatavo mērci, samaisot kopā olīveļļu, balzamiko etiķi, medu un pievienojot sāli un piparus pēc garšas.

Uz vidēji sakarsušas pannas bez eļļas apcep ciedru riekstus, līdz tie paliek gaiši zeltaini un sāk izdalīties riekstu smarža.

Liek bļodā spinātus, aplej ar nedaudz mērci un samaisa.

Pievieno ķirbja kubiņus, nedaudz fetas siera un ciedru riekstu un viegli apmaisa

Servē porcijās un pa virsu pārkaisa atlikušo fetas sieru un ciedru riekstus. Brīdi pirms pasniegšanas salātus pārlej ar atlikušo mērci.

Recepte tapusi sadarbībā barbora.lv , iepirkuma grozu meklē šeit