BIEZPIENA BUMBAS
SASTĀVDAĻAS:
500 g 0,5% biezpiena
2 glāzes miltu
1 glāze cukura
1 tējk. cepamā pulvera
1 tējk. cepamās sodas
šķipsniņa sāls
~600 ml eļļas vārīšanai
pūdercukurs
- Nelielā katliņā uzkarsē eļļu.
- Lielā traukā sajauc visas sastāvdaļas – biezpienu, miltus, cukuru, cepamo pulveri, cepamo sodu un šķipsniņu sāls. Masai jābūt ķepīgai, lai no tās viegli veidot bumbiņas.
- Rokas iemasē ar miltiem un veido biezpiena bumbiņas. Ja vēlas piešķirt bumbām precīzāku formu, tās var apviļāt miltos.
- Lai pārbaudītu, vai eļļa uzkarsusi, tajā ieliek vienu bumbiņu, ja tā vārās – var likt arī pārējās bumbiņas. Vienlaicīgi nevajadzētu cept vairāk kā 6-10 bumbiņas, atkarīgs no to izmēra.
- Biezpiena bumbiņas ir gatavas, kad tās uzpeld eļļas augšpusē un ir kļuvušas zeltaini brūnas. Tās ar karoti izņem un noliek uz papīra dvieļiem, lai notek liekā eļļa.
- Kad visas bumbiņas izceptas, tās apber ar pūdercukuru.
- Bauda siltas vai aukstas, ar ievārījumu vai šokolādi!
ŠOKOLĀDES “FONDĪ”
SASTĀVDAĻAS
280 grami šokolādes
80 ml piena
80 ml saldā krējuma
- Sakapā šokolādi.
- Katliņā ievieto šokolādi, pienu un saldo krējumu un uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot ar gumijas lāpstiņu, kausē šokolādi. Kad tā ir izkususi un ir iegūta viendabīga masa, to pārlej “fondī” šokolādes traukā.
- Bauda ar biezpiena bumbām un svaigiem augļiem.
IETEIKUMS: ja šokolādes masa ir par biezu, pievieno klāt vairāk piena vai saldā krējuma.
