Ko darīt ar Lieldienās neapēstajām olām? Idejas gardām brokastīm!

Lieldienu olu kaujās iegūtā labuma apjoms nav prognozējums. Ko darīt ar vārītām, Lieldienās neapēstām, olām? Un kā tās apēst, pat ja tās vairs neraisa ēstgribu? Briti iesaka tās marinēt, mēs –  izmantot gardu sviestmaižu pagatavošanai; tad olas kļūst nevis par maltītes pamatēdienu, kā tas ir Lieldienās, bet gan par pamatēdiena papildinājumu un saulainu dekoru.

Vispirms, plānojot brokastu maizīšu veidošanu, jāizvēlas bāze. Proti – maize! Tā  ir visa pamatā. Tā pateiks priekšā, kas būs maizītes galvenā sastāvdaļa. Piemēram, ja vēlies ko vieglu un gaisīgu, izvēlies kruasānu, beigeli vai klasisko baltmaizes šķēli (apgrauzdētu). Bet, ja vēlies ko barojošāku, tad izvēlies ciabatta vai rudzu maizes šķēli. Morethansize piedāvā savas “pēc Lieldienu” brokastu maizīšu versijas. Iedvesmojies!

100 g vājpiena biezpiena 0,5%

1/4 tējk mārrutku

4 sparģeļi

1 ēdk kapātu sarkano sīpolu

4-5 cherry tomātu

Iecienītākā eļļa

2 olas, vārītas

Ciabatta ar olīvām un saulē kaltētiem tomātiem

Sāls

  • Uz maizītes kārto sparģeļus, olu un tomātu sīpolu salātus.
  • Noblanšē sparģeļus – 3-4 minūtes vāra sparģeļus sālsūdenī, tad atdzesē tos ledus ūdenī. Gareniski pārgriež uz pusēm.
  • Bļodiņā sajauc biezpienu ar mārrutkiem. Uz pusēm pārgriež ciabatta maizi un uzziež biezpiena krēmu.
  • Pagatavo tomātu salātiņus – bļodiņā sajauc sīpolus ar sagrieztiem tomātiem, sāli un eļļu.
  • Sagriež olu.

Iecienītākā tumšā graudaugu maize

Avokado

2 olas

Loki

Kaltēts čilli

Sāls

  • Bļodiņā samīca avokado, pievieno sāli un šķipsniņu kaltētu čilli. Uzziež uz maizes šķēlēm.
  • Sagriež olu un liek virsū maizītei.
  • Maizīti pārber ar sagrieztiem lociņiem un šķipsniņu kaltētu čilli piparu.

Iecienītākā gaišā graudu maize, sviests

Mazsālīts lasis

4-5 redīsi/ 1 gurķis

2 olas

Zirņu mikrozaļumi/ sāls

  • Sagriež maizi šķēlēs, sagriež redīsus un olas, ar dārzeņu tīrāmo nazīti sagriež šķēlēs gurķi.
  • Uz maizītes uzziež sviestu, liek virsū lasi, gurķu šķēles, redīsu šķēles, olu, zirņu mikrozaļumus un pārkaisa ar sāli.
Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.